Бренд: | Tasty Coffee |
Вес: | 2 кг(зерно) |
Особенность: | Смесь Арабики, идеален для молочных напитков |
Кислотность: | Низкая |
Плотность: | Высокая |
Степень обжарки: | Темная |
Вкус кофе: | Шоколад |
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine Степень обжарки: тёмная, эспрессо Регион: Бразилия, Колумбия Способ обработки: смесь Самая темная наша обжарка. Эспрессо-смесь 100% арабики из Бразилии Суль-де-Минас натуральной обработки и мытой Колумбии Богота в равных пропорциях. Плотный кофе с нотами горького шоколада, специй и жженого сахара. Эта смесь входит в нашу линейку кофе для молочных напитков и обжарена темнее, чем весь остальной наш кофе для эспрессо. Мы специально подобрали профиль обжарки так, чтобы эспрессо, приготовленный из этого кофе, составлял идеальную основу для капучино, латте и других молочных кофейных напитков. Для этого мы обжариваем кофе на конвекционных ростерах Loring по специальным профилям — очень быстро в первой половине обжарки и медленно во второй. Таким образом мы максимально увеличиваем время карамелизации и развития зерна. В результате получается очень плотный и сладкий кофе практически без кислотности — идеальная основа для идеального капучино!