Бренд: | Tasty Coffee |
Вес: | 1 кг (зерно) |
Особенность: | Арабика |
Кислотность: | Высокая |
Плотность: | Средняя |
Степень обжарки: | Светлая |
Вкус кофе: | Ягоды |
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine Степень обжарки: фильтр Регион: Гатсибо Разновидность: красный бурбон Способ обработки: натуральный Высота произрастания: 1800–1950 м Урожай: 2023 Оценка Q-грейдера: 86.50 Сладкий кофе с нотами нектарина, тёмного винограда и черники. Ещё один лот свежего урожая из Руанды, который мы выбрали и заказали через наших норвежских друзей — компанию Nordic Approach, что работают с несколькими десятками станций обработки. Кофе в Руанде Этот кофе вырастили члены кооператива Мутову, который был основан в 2012 году в регионе Ньямашеке на западе Руанды. Регион имеет идеальное расположение и богатые почвы. Здесь выращивают кофе множество мелких фермеров на высотах от 1800 до 1950 метров. Каронги — небольшая станция обработки, принадлежащая кооперативу Мутову. Фермеры поставляют на станцию свои ягоды, а также покупают ягоды с ферм соседей. Расположение и структура обеспечили кооперативу большой успех. Несмотря на то, что кооператив такой маленький, здесь производят несколько десятков тонн пачмента в год. А в 2015 году кооператив инвестировал в модернизированное оборудование, новые сушилки и новый склад, чтобы лучше хранить кофе в пачменте. Эти нововведения помогают кооперативу улучшать результаты с каждым годом.